Schimmelkäse Dressing

Name: Schimmelkäse Dressing
Total time: 15 Minuten
Yield: 1
Ingredients: 60 ml fettarmer Joghurt; 1. l. frisch gepresster Zitronensaft; 1 Tasse fettreduzierte Buttermilch; grobes Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 60 ml Mayonnaise; 0,5 TL grob gehackter frischer Thymian; 120 g Blauschimmelkäse

Cookinero 26 Dezember 2022

Blauschimmelkäse passt hervorragend zu knackigem Blattsalat, Römersalat oder Endiviensprossen. Diese dicke, cremige Sauce kann mit leicht zerbröckelndem Blauschimmelkäse zubereitet werden, von mild schmeckendem dänischem Blauschimmelkäse bis hin zu herzhaften Sorten wie Roquefort, Stilton oder Gorgonzola.

Wie man kocht Schimmelkäse Dressing

Schritt 1

Buttermilch, Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Thymian in einer Schüssel mischen.

Schritt 2

Zerbröselten Käse hinzufügen, umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kann in einem fest verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.