Körbe mit Gemüse und Wachteleiern

Kochen

Schritt 1

Mürbeteig kneten - Mehl in eine Schüssel geben, Butter in derselben Schüssel in kleine Stücke schneiden. Butter mit Mehl einreiben. Fügen Sie das Eigelb von einem Hühnerei und 2-3 EL hinzu. l. kaltes Wasser. Den Teig kneten.

Schritt 2

Je nach Größe der Auflaufform zwei kleine Kreise ausrollen. In Formen legen, Körbe bilden. Stechen Sie den Boden der Körbchen ein paar Mal mit einer Gabel ein, damit der Boden nicht aufbläht. Zum Backen in den Ofen stellen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3

Brokkoli kochen, bis er halb gar ist. Lass das Wasser ab.

Schritt 4

Bulgarischer Pfeffer in kleine Quadrate schneiden, in etwas Pflanzenöl dünsten, bis er halb gekocht ist.

Schritt 5

Hühnerei, nach der Teigzubereitung übrig gebliebenes Eiweiß, Sahne, Salz, Gewürze (nach Geschmack), leicht schlagen.

Schritt 6

Brokkoli, Paprika in die gebackenen Körbchen geben, die Eimischung darüber gießen (damit sie nicht über die Körbchenränder überläuft). Schlagen Sie vorsichtig ein Wachtelei in die Mitte jedes Körbchens. 5-10 Minuten backen.