Taschen von Garnelen mit Pfifferlingen

Cookinero 26 Jan 2023

Dank der Verwendung von fertigem Blätterteig ist dieser appetitliche Snack schnell genug zubereitet.

Wie man kocht Taschen von Garnelen mit Pfifferlingen

Schritt 1

Grüne Butter vorbereiten. Dazu die Petersilie hacken, in einen Mixer geben, 3-4 EL gießen. l. Olivenöl, Salz und Cayennepfeffer glatt rühren, restliches Olivenöl nach und nach zugeben. Den Lauch in sehr dünne Ringe schneiden und in 1 EL köcheln lassen. l. Butter bei schwacher Hitze 2-3 Minuten. Pfifferlinge vierteln und in 2 EL anbraten. l. Butter weich, 5 Min. Garnelen schälen, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Den Teig in 8 Teile schneiden und sehr dünn ausrollen (in eine Richtung, um die Struktur nicht zu brechen). Mit einer Untertasse Kreise aus dem Teig ausstechen, je 1 Kaisergranate (oder 2 Garnelen), Lauch und Champignons darauf legen. Beutel formen. Öl zum Braten auf 200 ° C erhitzen. Die Beutel darin goldbraun braten, 4-5 Minuten. Herausnehmen, auf ein Papiertuch legen, um das Fett abtropfen zu lassen. Mit grüner Butter servieren.

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