Paella mit Meeresfrüchten und Huhn
Zutaten
Portionen 1- gekochter Reis - 300 g
- hähnchenfilet - 60 g
- Stärke - 5 g
- roter Pfeffer - 30 g
- gelber Pfeffer - 30 g
- rote Zwiebel - 30 g
- grüne Erbsen - 30 g
- Pflanzenöl - 30 g
- Knoblauch - 15 g
- Curry - 2 g
- Koriander - 5 g
- Chilischote - 5 g
- Pfefferkörner - 0,5 g
- Muscheln in Schalen - 60 g
- Garnelen - 60 g
- gehackte Petersilie - 2 g
- Kalk - 30 g
- Salz - 6 g
Kochen
Schritt 1
In einer vorgeheizten Pfanne die ganzen Knoblauchzehen anbraten, dann die gelbe und rote Paprika, die Würfel und die rote Zwiebel im selben Öl anbraten.
Schritt 2
Fügen Sie in Stärke panierte Hähnchenfiletstücke hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Schritt 3
Fügen Sie grüne Erbsen, gekochten Reis, geschälte Muscheln und geschälte Garnelen, Salz, Pfeffer, Currygewürze, gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie gründlich.
Schritt 4
Vor dem Servieren mit Korianderblättern und Limettenspalten garnieren.