Insalata di pollo tiepida con peperone dolce

Name: Insalata di pollo tiepida con peperone dolce
Total time: 30 minuti
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 0,5 peperone dolce rosso; 300 g di filetto di petto di pollo; olio vegetale - 2 cucchiai.; olio d'oliva - 1 cucchiaio.; 1° l. Pepe nero appena macinato; 200 g di patate novelle; 0,5 peperone dolce verde; 1 cetriolo

Cookinero 21 dicembre 2022

Come cucinare Insalata di pollo tiepida con peperone dolce

Passo 1

1. Sbucciare le patate, tagliarle a "barchette" e farle bollire in acqua bollente salata finché sono teneri, circa 7 minuti. Scolare l'acqua, mettere le patate su salviette di carta e lasciare asciugare. 2. Lavare i peperoni, togliere il torsolo, tagliarli a listarelle. Lavare il cetriolo, tagliarlo a cerchi. 3. Tagliare il filetto a listarelle, condire con sale e pepe. Friggere in padella in olio bollente, girando di tanto in tanto, per 6 minuti, mettere in un'insalatiera. Unite le patate e le verdure, condite con il restante pepe nero e l'olio d'oliva, mescolate e servite subito.