Kufta di tacchino

Name: Kufta di tacchino
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g di tacchino macinato; 1 zucchina grande; 2 germogli di cipolla verde; 1 peperoncino piccante oa piacere; 50 g di pistacchi sgusciati; 3 rametti di coriandolo; 3 rametti di prezzemolo; 3 rametti di menta; ¼ cucchiaino semi di cumino; 1 uovo; ½ cucchiaino. anno; qualche rametto di timo fresco

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Tempo di cottura: 40 min

Porzioni: 4

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Grattugiare le zucchine, tritare finemente il peperone, la cipolla verde e le erbe aromatiche, tritare i pistacchi con un coltello.

Passo 2

Asciugare il cumino in una padella asciutta.

Passaggio 3

Sbattere leggermente l'uovo. Unisci la carne macinata, le uova, le zucchine, i peperoni, le erbe aromatiche e la maggior parte dei pistacchi in una ciotola capiente (tenene da parte alcuni per guarnire). Condite con sale e semi di cumino.

Passaggio 4

Con le mani imbevute di acqua fredda, modellate la carne macinata in polpette delle dimensioni di un uovo di gallina. Stendere su una teglia e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. Infilare 2 palline negli spiedini.

Passaggio 5

Accendere la brace, impostare la griglia e scaldare bene. Ungete la griglia, disponete gli spiedini e cuoceteli, girandoli spesso, per 12-15 minuti, fino a cottura. Spolverizzate con i pistacchi.

Ingredienti

500 g di tacchino macinato

1 zucchina grande

2 germogli di cipolla verde

1 peperoncino piccante oa piacere

50 g di pistacchi sgusciati

3 rametti di coriandolo

3 rametti di prezzemolo

3 rametti di menta

¼ cucchiaino semi di cumino

1 uovo

½ cucchiaino. anno

qualche rametto di timo fresco

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Tacchino ruspante La polpetta Tacchino

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