Pavo kufta

Cookinero 6 nov. 2022

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Cómo cocinar Pavo kufta

Paso 1

Rallar los calabacines, picar finamente el pimiento, la cebolla verde y las hierbas, picar los pistachos con un cuchillo.

Paso 2

Seca el comino en una sartén seca.

Paso 3

Batir ligeramente el huevo. Combine la carne molida, el huevo, el calabacín, los pimientos, las hierbas y la mayoría de los pistachos en un tazón grande (reserve un poco para decorar). Sazone con sal y semillas de comino.

Paso 4

Con las manos empapadas en agua fría, forme bolas con la carne picada del tamaño de un huevo de gallina. Extiende sobre una bandeja y refrigera por lo menos 30 minutos. Ensarte 2 bolas en brochetas.

Paso 5

Encienda las brasas, ajuste la parrilla y caliente adecuadamente. Engrase la rejilla, coloque las brochetas y cocine, volteándolas con frecuencia, de 12 a 15 minutos, hasta que estén bien cocidas. Espolvorear con pistachos.