Rassolnik al pomodoro
Il rassolnik al pomodoro è una versione piccante di una zuppa molto conosciuta. È preparato sia vegetariano che con carne. Nel corso del tempo sono emerse numerose ricette e varianti per preparare questo primo piatto, ma i sottaceti e l'orzo perlato restano gli ingredienti immancabili del rassolnik. Sono loro a conferire alla zuppa di sottaceti il suo sapore e la sua acidità unici.
Come cucinare Rassolnik al pomodoro
Passo 1

Mettere qualsiasi tipo di carne, ad esempio quella di maiale, nell'acqua bollente. Aggiungere sale e pepe nero al brodo bollente. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza.
Passo 2

Pelare le carote e grattugiarle con una grattugia a fori grossi.
Fase 3

Sbucciare e tritare la cipolla.
Fase 4

Tagliare i cetriolini a striscioline.
Fase 5

Sbucciate l'aglio e grattugiatelo finemente.
Fase 6

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Passo 7

In una padella fate soffriggere la cipolla, la carota e l'aglio. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.
Passo 8

Togliete la carne cotta dal brodo e tagliatela a pezzetti. Aggiungere l'orzo perlato al brodo e cuocere fino a cottura ultimata. Poi aggiungete le patate tagliate a pezzetti. Cuocere per circa 10 minuti.
Passo 9

Aggiungere nella padella l'arrosto, la carne, i sottaceti, il succo di pomodoro e la foglia di alloro. Mescolate e lasciate sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti. La zuppa di pomodori e cetriolini è pronta.
Rassolnik al pomodoro - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi