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Tè freddo tailandese
Il tè tailandese, o cha-yen, è un tè nero dolce molto forte con latte. Se a questo tè non viene aggiunto latte condensato o concentrato, si chiamerà cha-dam-ron. I thailandesi di solito lo bevono la mattina presto prima di partire per andare al lavoro. Loro "snack" ciambelle pa-tong-ko tailandesi - completamente a basso contenuto di grassi, a differenza delle nostre. E bevono sempre molto caldo. Ma quello che ci piace di più è il tè tailandese per i turisti - cha-yen molto freddo.
Come cucinare Tè freddo tailandese
Passo 1
Versare le foglie di tè nella teiera, mettere l'anice stellato spezzato. Riempire con acqua in bottiglia bollente, chiudere, lasciare per 3 minuti.
Passo 2
Quindi scolare e riempire nuovamente le foglie di tè 2-3 volte (per esaltarne il colore e l'aroma) e filtrare il tè nelle tazze.
Passaggio 3
Aggiungere il latte condensato o lo zucchero, mescolare. Raffreddare il tè a temperatura ambiente o conservare in frigorifero.
Passaggio 4
Mentre il tè si sta raffreddando, raffredda i bicchieri highball. Se lo si desidera, mettere il ghiaccio tritato nei bicchieri, versare il tè con il latte condensato. Completare con latte concentrato o panna e servire immediatamente con cannucce.
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