Thailändischer Eistee

Kochzeit: 1 Std. 10 Min
Portionen: 2
Kalorien: 155,6 kcal
Fette: 72
Proteine: 49
Kohlenhydrate: 187
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Beschreibung

Thai-Tee oder Cha-Yen ist ein sehr starker süßer Schwarztee mit Milch. Wenn diesem Tee keine Kondens- oder konzentrierte Milch zugesetzt wird, wird er Cha-dam-ron genannt. Thailänder trinken es normalerweise am frühen Morgen, bevor sie zur Arbeit gehen. Sie "naschen" thailändische Pa-Tong-Ko-Donuts - im Gegensatz zu uns völlig fettarm. Und sie trinken immer sehr heiß. Aber was wir am meisten mögen, ist thailändischer Tee für Touristen - sehr kalter Cha-Yen.

Kochen

Schritt 1

Gießen Sie die Teeblätter in die Teekanne, legen Sie den gebrochenen Sternanis hinein. Mit kochendem Flaschenwasser auffüllen, verschließen, 3 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Dann die Teeblätter 2-3 Mal abgießen und wieder auffüllen (um die Farbe und das Aroma zu verbessern) und den Tee in Tassen abseihen.

Schritt 3

Kondensmilch oder Zucker hinzufügen, umrühren. Kühlen Sie den Tee auf Raumtemperatur ab oder kühlen Sie ihn ab.

Schritt 4

Kühlen Sie die Highball-Gläser, während der Tee abkühlt. Falls gewünscht, Crushed Ice in Gläser geben, Tee mit Kondensmilch aufgießen. Mit konzentrierter Milch oder Sahne auffüllen und sofort mit Strohhalmen servieren.

Zutaten

2 EL. l. loser schwarzer Tee
2 EL. l. Kondensmilch
2 EL. l. konzentrierte Milch ohne Zucker oder Sahne mit einem Fettgehalt von 20 %
1,5–2 Gläser Mineralwasser
1 Sternanis

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