Chai Masala

Cookinero 2 Mai 2025

Ursprünglich war dieses indische Getränk auf Milch- und nicht auf Teebasis. Die Sache ist, dass Tee ziemlich teuer war, also bestand das Getränk aus Milch, Zucker und einer verrückten Menge an Gewürzen – das ist Indien! Etwa Mitte des 20. Jahrhunderts wurden der Masala-Komposition schwarze Teeblätter hinzugefügt. Dies lag daran, dass mechanische Verarbeitungsverfahren aufkamen, wodurch der Tee viel billiger wurde.

Wie man kocht Chai Masala

Schritt 1

Masala-Tee

Wasser und Milch aufkochen, Pfeffer, Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken hinzufügen, gut umrühren und 3 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Masala-Tee

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, geben Sie schwarzen Tee und Zucker hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.

Schritt 3

Masala-Tee

Den Tee vom Herd nehmen, abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb passieren und servieren.

Chai Masala - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch eignen sich gut als milchfreie Alternativen. Reduziere die Kochzeit leicht (um 1-2 Minuten), um ein Trennen zu vermeiden.
Bewahre gesiebten Chai bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Erwärme ihn vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle (gelegentlich umrühren), um das Aroma zu erhalten.
Versuche es mit Mönchfrucht-Süßstoff, Stevia oder Erythrit in gleichen Mengen – passe die Menge an, da manche Ersatzstoffe süßer als Zucker sein können.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da Milch oder Milchersatz nach dem Auftrennen ausflocken kann. Bereite stattdessen die Gewürzmischung vorab zu und brühe frisch auf.
Auf jeden Fall! Beginne mit der Hälfte der Gewürze für einen milderen Geschmack oder erhöhe Ingwer/Zimt um 25 % für mehr Intensität.
Serviere den Chai heiß in kleinen Tassen mit etwas Honig oder zusätzlichem Zimt darüber. Kombiniere ihn mit Keksen oder herzhaften Snacks für den perfekten Ausgleich.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze