Ursprünglich war dieses indische Getränk auf Milch- und nicht auf Teebasis. Die Sache ist, dass Tee ziemlich teuer war, also bestand das Getränk aus Milch, Zucker und einer verrückten Menge an Gewürzen – das ist Indien! Etwa Mitte des 20. Jahrhunderts wurden der Masala-Komposition schwarze Teeblätter hinzugefügt. Dies lag daran, dass mechanische Verarbeitungsverfahren aufkamen, wodurch der Tee viel billiger wurde.
Schritt 1
Wasser und Milch aufkochen, Pfeffer, Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken hinzufügen, gut umrühren und 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, geben Sie schwarzen Tee und Zucker hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.
Schritt 3
Den Tee vom Herd nehmen, abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb passieren und servieren.
