Zuppa di acetosa

Cookinero 15 nov 2022

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Come cucinare Zuppa di acetosa

Passo 1

Portare a bollore l'acqua in una casseruola e aggiungere le patate tagliate a cubetti. Lo cuciniamo su un piccolo fuoco. Mentre le patate cuociono, aggiungete il cavolfiore.

Passo 2

Scaldare l'olio in una padella e soffriggere leggermente la curcuma, l'assafetida e il cumino. Aggiungere le carote grattugiate. Quando le carote saranno morbide, aggiungete il formaggio Adyghe. Dopodiché, la frittura dovrebbe essere tenuta sul fuoco per non più di un minuto e immediatamente messa da parte.

Passaggio 3

Quindi lavare e tagliare grossolanamente l'acetosa. Controlla la prontezza delle patate. Se è diventato morbido, mettete l'acetosa e il contenuto della padella nella padella. Salare, aggiungere il pepe nero, far bollire per un altro minuto e spegnere.