Salsa di zucchine e prosciutto

Name: Salsa di zucchine e prosciutto
Total time: 15 minuti
Yield: 1
Cuisine: Italiano
Ingredients: 2 pomodorini; zucchine - 200 g; 80 g di prosciutto cotto magro; 0,5 peperone dolce rosso; 4 cucchiai. l. brodo vegetale; olio d'oliva - 2 cucchiai.; cipolla - 1 cipolla piccola; aglio - 1 spicchio

Cookinero 19 gennaio 2023

Come cucinare Salsa di zucchine e prosciutto

Passo 1

Tagliare i pomodori trasversalmente, metterli per 10 secondi. in acqua bollente, togliere la pelle e i semi. Prosciutto, peperoni e pomodori tagliati a cubetti. Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza e tagliarle a fette. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli finemente. Scaldate l'olio in una padella, aggiungete tutti gli ingredienti preparati, fate soffriggere per 2 minuti, aggiungete il brodo e fate cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti.