Zuppa di riso con anatra

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 490,1 kcal
Grassi: 174
Proteine: 373
Carboidrati: 464

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Lavate le cosce d'anatra, mettetele in una pentola d'acqua, portate a bollore, eliminate la schiuma e fate sobbollire per 40 minuti.

Passo 2

Mentre la zuppa cuoce, sbucciate patate, cipolle e carote. Tritare finemente la cipolla. Tagliate le carote e le patate a listarelle.

Passaggio 3

Mettere la zuppa di patate tritate, carote e cuocere per altri 25 minuti.

Passaggio 4

Quindi aggiungere il riso lavato, la cipolla e cuocere la zuppa a fuoco basso fino a quando il riso è pronto. Prima di servire, aggiungere le verdure tritate finemente.

Ingredienti

acqua - 2,5 l
coscia d'anatra - 2 pz.
patate - 6 pezzi
lampadina - 1 pz.
carote - 2 pezzi
sale - a piacere
pepe nero macinato - a piacere
verde
riso - 1/2 cucchiaio.
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