Zuppa di riso con anatra

Name: Zuppa di riso con anatra
Total time: 1 ora e 15 minuti
Yield: 4
Ingredients: acqua - 2,5 l; coscia d'anatra - 2 pz.; patate - 6 pezzi; lampadina - 1 pz.; carote - 2 pezzi; sale - a piacere; pepe nero macinato - a piacere; verde; riso - 1/2 cucchiaio.

Cookinero 1 novembre 2022

Come cucinare Zuppa di riso con anatra

Passo 1

Lavate le cosce d'anatra, mettetele in una pentola d'acqua, portate a bollore, eliminate la schiuma e fate sobbollire per 40 minuti.

Passo 2

Mentre la zuppa cuoce, sbucciate patate, cipolle e carote. Tritare finemente la cipolla. Tagliate le carote e le patate a listarelle.

Passaggio 3

Mettere la zuppa di patate tritate, carote e cuocere per altri 25 minuti.

Passaggio 4

Quindi aggiungere il riso lavato, la cipolla e cuocere la zuppa a fuoco basso fino a quando il riso è pronto. Prima di servire, aggiungere le verdure tritate finemente.