Coscia di coniglio con soffritto di verdure

Name: Coscia di coniglio con soffritto di verdure
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Dell'autore
Ingredients: coscia di coniglio - 200 gr.; sale - 2 gr.; pepe - 1 gr.; timo - 2 rametti; latte - 150 gr.; crema 33% - 150 gr.; burro - 30 gr.; senape - 20 g.; melanzane - 30 gr.; zucchine - 30 gr.; cipolla - 30 gr.; Pepe bulgaro - 30 gr; carote - 30 gr.; basilico - 2 gr.

0 Recensioni

Recipe cuisine: Dell'autore

Tempo di cottura: 40 min

Porzioni: 1

Descrizione

Piatto dal menu principale del caffè Kompot

cucinando

Passo 1

Grattugiare la coscia di coniglio con sale, pepe e burro e lasciare marinare con rametti di timo per 1-1,5.

Passo 2

Friggere la coscia nel burro in una padella. Versate il latte e la panna e mettete a fuoco lento sotto il coperchio a languire per circa un'ora, alla fine aggiungete senape e sale.

Passaggio 3

A parte, soffriggere le verdure tritate nel burro in una padella con un dado: melanzane, zucchine, cipolla, peperone, carote.

Passaggio 4

Adagiare la coscia di coniglio su un piatto, rosolare accanto le verdure e guarnire con un ciuffo di basilico.

ingredienti

coscia di coniglio - 200 gr.

sale - 2 gr.

pepe - 1 gr.

timo - 2 rametti

latte - 150 gr.

crema 33% - 150 gr.

burro - 30 gr.

senape - 20 g.

melanzane - 30 gr.

zucchine - 30 gr.

cipolla - 30 gr.

Pepe bulgaro - 30 gr

carote - 30 gr.

basilico - 2 gr.

Autore

Cookinero

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

Sort by:

Write a review

Your name*

Will be displayed on the comment.

Your email*

Authentication only - we won't spam you.

Vote*

Review*

Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Aglio Salsa di soia Piede di coniglio Coniglio

Coscia di coniglio al gusto di aglio

Total Reviews: 0

Come già noto, la carne di coniglio è un ottimo prodotto dietetico. È molto ben assorbito dal corpo, contiene una grande quantità di proteine, non contiene quasi grassi e colesterolo. La carne di coniglio contiene 19 aminoacidi necessari all'orga

Cookinero

Patata Funghi Funghi prataioli Carota Mostarda Coniglio Timo Radice di sedano Gratinato Patate gratinate Coniglio brasato Zampe di coniglio

Brasato di coniglio alla francese con gratin e crosta di formaggio

Total Reviews: 0

Il gratin di patate, mi sembra, è il piatto più invernale. È abbondante, delizioso e facile da preparare. Avevo champignon e qualche rametto di timo, ho deciso di identificarli anche gratinati. E cosa posso dirti?! Ne ha solo beneficiato! Bene, in mo

Cookinero

Vino rosso Coniglio Filistor Destempasidis Coniglio brasato Le ricette dello chef

Coniglio al vino rosso con scalogno

Total Reviews: 0

I conigli in Grecia sono solitamente stufati nel vino. Si scopre carne tenera, che si scioglie letteralmente in bocca, è meglio bere vino rosso secco, quindi si ottiene un'armonia completa.

Cookinero