Pata de conejo con salteado de verduras

Name: Pata de conejo con salteado de verduras
Total time: 40 minutos
Yield: 1
Cuisine: Del autor
Ingredients: pierna de conejo - 200 gr.; sal - 2 gr.; pimienta - 1 gramo; tomillo - 2 ramitas; leche - 150 gr.; nata 33% - 150 gr.; mantequilla - 30 gr.; mostaza - 20 g.; berenjena - 30 gr.; calabacín - 30 gr.; cebolla - 30 gr.; Pimienta búlgara - 30 gr; zanahorias - 30 gr.; albahaca - 2 gr.

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Recipe cuisine: Del autor

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 1

Descripción

Plato del menú principal del café Kompot

Cocinando

Paso 1

Rallar el muslo de conejo con sal, pimienta y mantequilla y dejar macerar con ramitas de tomillo durante 1-1,5.

Paso 2

Freír la pierna en mantequilla en una sartén. Vierta la leche y la crema y ponga a fuego lento debajo de la tapa para languidecer durante aproximadamente una hora, al final agregue mostaza y sal.

Paso 3

Por separado, freír las verduras picadas en mantequilla en una sartén con un cubo: berenjena, calabacín, cebolla, pimiento, zanahorias.

Etapa 4

Ponga la pierna de conejo en un plato, saltee las verduras junto a ella y decore con una ramita de albahaca.

Ingredientes

pierna de conejo - 200 gr.

sal - 2 gr.

pimienta - 1 gramo

tomillo - 2 ramitas

leche - 150 gr.

nata 33% - 150 gr.

mantequilla - 30 gr.

mostaza - 20 g.

berenjena - 30 gr.

calabacín - 30 gr.

cebolla - 30 gr.

Pimienta búlgara - 30 gr

zanahorias - 30 gr.

albahaca - 2 gr.

Autor

Cookinero

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