Cuisse de lapin avec sauté de légumes

Name: Cuisse de lapin avec sauté de légumes
Total time: 40 minutes
Yield: 1
Cuisine: Auteurs
Ingredients: cuisse de lapin - 200 gr.; sel - 2 gr.; poivre - 1 gr.; thym - 2 brins; lait - 150 gr.; crème 33% - 150 gr.; beurre - 30 gr.; moutarde - 20 g.; aubergine - 30 gr.; courgettes - 30 gr.; oignon - 30 gr.; Poivre bulgare - 30 gr; carottes - 30 gr.; basilic - 2 gr.

Cookinero 23 janvier 2023

Plat du menu principal du café Kompot

Comment cuisiner Cuisse de lapin avec sauté de légumes

Étape 1

Râper la cuisse de lapin avec du sel, du poivre et du beurre et laisser mariner avec des brins de thym pendant 1-1,5.

Étape 2

Faire revenir la cuisse au beurre dans une poêle. Versez le lait et la crème et mettez à feu doux sous le couvercle pour languir pendant environ une heure, à la fin ajoutez la moutarde et le sel.

Étape 3

Séparément, faites revenir les légumes hachés au beurre dans une poêle avec un cube : aubergine, courgette, oignon, poivron, carottes.

Étape 4

Déposez la cuisse de lapin dans une assiette, faites revenir les légumes à côté et décorez d'un brin de basilic.

Recette de cuisine: Auteurs

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 1

Ingrédients

cuisse de lapin - 200 gr.

sel - 2 gr.

poivre - 1 gr.

thym - 2 brins

lait - 150 gr.

crème 33% - 150 gr.

beurre - 30 gr.

moutarde - 20 g.

aubergine - 30 gr.

courgettes - 30 gr.

oignon - 30 gr.

Poivre bulgare - 30 gr

carottes - 30 gr.

basilic - 2 gr.

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