Pilaf con bulgur in multicooker

Cookinero 29 apr 2025

Il bulgur è un ottimo sostituto dei soliti cereali. I chicchi di grano cotti, essiccati e macinati fanno parte della dieta delle popolazioni del Medio Oriente da oltre 3.500 anni. I benefici del bulgur sono inestimabili: contiene vitamine del gruppo B, vitamina E, ferro, calcio, fosforo, rame e altri microelementi. Questo cereale è un prodotto eccellente anche per chi soffre di diabete. Consigliamo a tutti gli amanti del bulgur di provare il pilaf fatto con questo cereale: risulta davvero gustoso!

Come cucinare Pilaf con bulgur in multicooker

Passo 1

Pilaf con bulgur in multicooker

Tagliare la cipolla a metà anelli e la carota a striscioline sottili. Tagliare il filetto di pollo a cubetti di medie dimensioni.

Passo 2

Pilaf con bulgur in multicooker

Scaldare una padella con un po' di olio vegetale. Rosolare la cipolla per 2-3 minuti a fuoco medio, quindi aggiungere le carote nella padella. Rosolare le verdure, mescolando, per 5 minuti.

Fase 3

Pilaf con bulgur in multicooker

Scaldate l'olio in un'altra padella e adagiatevi il filetto di pollo tritato. Rosolare i filetti a fuoco medio, mescolando, per 5 minuti. Un minuto prima che il filetto sia pronto, cospargere il pollo con sale e spezie.

Fase 4

Pilaf con bulgur in multicooker

Mettere le verdure e il pollo nella ciotola della multicooker. Distribuire gli ingredienti in modo uniforme sul fondo della ciotola e adagiarvi sopra con delicatezza il bulgur lavato.

Fase 5

Pilaf con bulgur in multicooker

Cospargere il bulgur con sale e spezie e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati nella ciotola della pentola multicooker.

Fase 6

Pilaf con bulgur in multicooker

Versare 2 tazze di acqua nella ciotola del multicooker. Ci deve essere abbastanza acqua da farla superare di circa 1 cm il livello dei cereali.

Passo 7

Pilaf con bulgur in multicooker

Attivare il programma “Pilaf” e cuocere il bulgur fino al segnale acustico. Quindi mescolate il pilaf e lasciatelo riposare per altri 5 minuti. Buon appetito!

Pilaf con bulgur in multicooker - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare quinoa, riso o couscous come alternative. Aggiusta i tempi di cottura e la quantità di liquido in base al tipo di cereale.
Sostituisci il pollo con funghi, tofu o verdure aggiuntive come peperoni e zucchine. Usa brodo vegetale al posto dell'acqua per più sapore.
Conservalo in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscaldalo delicatamente sul fornello o nel microonde con un goccio d'acqua per evitare che si secchi.
Sì, congela in contenitori monoporzione per fino a 2 mesi. Scongela in frigo la notte prima e riscalda con un po' d'acqua o brodo.
Prova cumino, paprica, curcuma o una punta di cannella per un tocco caldo. Erbe fresche come prezzemolo o coriandolo aggiungono freschezza al momento di servire.
Raddoppia gli ingredienti, ma cuoci a lotti se la tua multi-cottura ha capacità limitata. Mantieni lo stesso rapporto di liquido (1 cm sopra il cereale).
Servi con un'insalata croccante, verdure arrosto o salsa allo yogurt. Anche carni alla griglia o falafel si abbinano bene con questi sapori.
Spargi 1-2 cucchiai di acqua o brodo caldo sul pilaf, copri e lascialo cuocere a vapore per 5 minuti. Mescola delicatamente prima di servire.

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