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Il bulgur è un ottimo sostituto dei soliti cereali. I chicchi di grano cotti, essiccati e macinati fanno parte della dieta delle popolazioni del Medio Oriente da oltre 3.500 anni. I benefici del bulgur sono inestimabili: contiene vitamine del gruppo B, vitamina E, ferro, calcio, fosforo, rame e altri microelementi. Questo cereale è un prodotto eccellente anche per chi soffre di diabete. Consigliamo a tutti gli amanti del bulgur di provare il pilaf fatto con questo cereale: risulta davvero gustoso!

Passo 1

Tagliare la cipolla a metà anelli e la carota a striscioline sottili. Tagliare il filetto di pollo a cubetti di medie dimensioni.

Passo 2

Scaldare una padella con un po' di olio vegetale. Rosolare la cipolla per 2-3 minuti a fuoco medio, quindi aggiungere le carote nella padella. Rosolare le verdure, mescolando, per 5 minuti.

Fase 3

Scaldate l'olio in un'altra padella e adagiatevi il filetto di pollo tritato. Rosolare i filetti a fuoco medio, mescolando, per 5 minuti. Un minuto prima che il filetto sia pronto, cospargere il pollo con sale e spezie.

Fase 4

Mettere le verdure e il pollo nella ciotola della multicooker. Distribuire gli ingredienti in modo uniforme sul fondo della ciotola e adagiarvi sopra con delicatezza il bulgur lavato.

Fase 5

Cospargere il bulgur con sale e spezie e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati nella ciotola della pentola multicooker.

Fase 6

Versare 2 tazze di acqua nella ciotola del multicooker. Ci deve essere abbastanza acqua da farla superare di circa 1 cm il livello dei cereali.

Passo 7

Attivare il programma “Pilaf” e cuocere il bulgur fino al segnale acustico. Quindi mescolate il pilaf e lasciatelo riposare per altri 5 minuti. Buon appetito!