Pilaf con bulgur en multicocina

Cookinero 29 abr. 2025

El bulgur es un excelente sustituto de los cereales habituales. Los granos de trigo cocidos, secos y molidos han formado parte de la dieta de los pueblos del Medio Oriente durante más de 3.500 años. Los beneficios del bulgur son invaluables: contiene vitaminas B, vitamina E, hierro, calcio, fósforo, cobre y otros microelementos. Este cereal también es un excelente producto para quienes padecen diabetes. Recomendamos a todos los amantes del bulgur que prueben el pilaf elaborado con este cereal: ¡resulta muy sabroso!

Cómo cocinar Pilaf con bulgur en multicocina

Paso 1

Pilaf con bulgur en multicocina

Cortar la cebolla en medio aros y la zanahoria en tiras finas. Cortar el filete de pollo en cubos de tamaño mediano.

Paso 2

Pilaf con bulgur en multicocina

Calentar una sartén con un poco de aceite vegetal. Freír la cebolla durante 2-3 minutos a fuego medio, luego agregar las zanahorias a la sartén. Freír las verduras, removiendo, durante 5 minutos.

Paso 3

Pilaf con bulgur en multicocina

Calienta el aceite en otra sartén y coloca allí el filete de pollo picado. Freír los filetes a fuego medio, revolviendo, durante 5 minutos. Un minuto antes de que el filete esté listo, espolvoree el pollo con sal y especias.

Paso 4

Pilaf con bulgur en multicocina

Coloque las verduras y el pollo en el recipiente multicocina. Distribuye los ingredientes uniformemente en el fondo del bol y coloca con cuidado el bulgur lavado encima.

Paso 5

Pilaf con bulgur en multicocina

Espolvoree el bulgur con sal y especias y agregue los dientes de ajo pelados al recipiente multicocina.

Paso 6

Pilaf con bulgur en multicocina

Vierta 2 tazas de agua en el recipiente multicocina. Debe haber suficiente agua para que el nivel del cereal sea aproximadamente 1 cm más alto que el del cereal.

Paso 7

Pilaf con bulgur en multicocina

Encienda el programa “Pilaf” y cocine el bulgur hasta la señal sonora. Luego revuelve el pilaf y déjalo reposar durante 5 minutos más. ¡Buen provecho!

Pilaf con bulgur en multicocina - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar quinoa, arroz o cuscús como alternativas. Ajusta el tiempo de cocción y la cantidad de líquido según las necesidades del grano.
Sustituye el pollo por champiñones, tofu o más vegetales como pimientos y calabacín. Usa caldo de verduras en lugar de agua para más sabor.
Guárdalo en un recipiente hermético hasta 3-4 días. Recalienta suavemente en la estufa o microondas con un chorrito de agua para que no se seque.
Sí, congélalo en porciones hasta 2 meses. Descongela en la nevera y recalienta con un poco de agua o caldo.
Prueba con comino, pimentón, cúrcuma o un toque de canela para darle calidez. Hierbas frescas como perejil o cilantro añaden frescura al servir.
Dobla los ingredientes, pero cocina por tandas si tu olla tiene capacidad limitada. Mantén la proporción de líquido (1 cm por encima del grano).
Acompaña con una ensalada fresca, verduras asadas o salsa de yogur. Carnes a la parrilla o falafel también combinan bien.
Esparce 1-2 cucharadas de agua o caldo caliente sobre el pilaf, tapa y deja que se cocine al vapor 5 minutos. Revuelve suavemente antes de servir.

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