Pancakes su farina di mandorle con latte di cocco e lamponi di Mikhail Simagin

Name: Pancakes su farina di mandorle con latte di cocco e lamponi di Mikhail Simagin
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Dell'autore
Ingredients: 50 g di lamponi; 100 g di latte di cocco; 20 g di zucchero di canna; 2 g di dragoncello; 2 uova; 25 grammi di zucchero; 4 g di sale; 200 g di latte di cocco; 100 g di acqua; 25 grammi di burro; 150 g di farina di mandorle; 50 g di farina di frumento

Cookinero 12 dicembre 2022

Come cucinare Pancakes su farina di mandorle con latte di cocco e lamponi di Mikhail Simagin

Passo 1

Preparare l'impasto per pancake. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Sciogliere il burro sul fornello, versare l'acqua mescolata con il latte di cocco e scaldare a 40 C. Unire alle uova, aggiungere entrambi i tipi di farina. Mescolare, filtrare attraverso un setaccio e lasciare riposare 30 minuti. Cuocere piccoli pancake.