Tortitas de harina de almendras con leche de coco y frambuesas de Mikhail Simagin

Name: Tortitas de harina de almendras con leche de coco y frambuesas de Mikhail Simagin
Total time: 45 minutos
Yield: 4
Cuisine: Del autor
Ingredients: 50 g de frambuesas; 100 g de leche de coco; 20 g de azúcar de caña; 2 g de estragón; 2 huevos; 25 g de azúcar; 4 g de sal; 200 g de leche de coco; 100 g de agua; 25 g de mantequilla; 150 g de harina de almendras; 50 g de harina de trigo

Cookinero 12 dic. 2022

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Cómo cocinar Tortitas de harina de almendras con leche de coco y frambuesas de Mikhail Simagin

Paso 1

Prepara la masa para panqueques. Batir los huevos con el azúcar y la sal. Derrita la mantequilla en la estufa, vierta agua mezclada con leche de coco y caliente a 40 C. Combine con huevos, agregue ambos tipos de harina. Remueve, pasa por un colador y deja reposar 30 minutos. Hornea panqueques pequeños.

Paso 2

Preparar la salsa mezclando la leche con el azúcar y el estragón finamente picado.

Paso 3

Poner las tortitas en un plato, verter sobre la salsa y decorar con frambuesas.

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