Tortitas de harina de almendras con leche de coco y frambuesas de Mikhail Simagin

Recipe cuisine: Del autor
Hora de cocinar: 45 minutos
Porciones: 4
calorías: 481,9 kcal
Grasas: 351
Proteínas: 162
carbohidratos: 291
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Cocinando

Paso 1

Prepara la masa para panqueques. Batir los huevos con el azúcar y la sal. Derrita la mantequilla en la estufa, vierta agua mezclada con leche de coco y caliente a 40 C. Combine con huevos, agregue ambos tipos de harina. Remueve, pasa por un colador y deja reposar 30 minutos. Hornea panqueques pequeños.

Paso 2

Preparar la salsa mezclando la leche con el azúcar y el estragón finamente picado.

Paso 3

Poner las tortitas en un plato, verter sobre la salsa y decorar con frambuesas.

Ingredientes

50 g de frambuesas
100 g de leche de coco
20 g de azúcar de caña
2 g de estragón
2 huevos
25 g de azúcar
4 g de sal
200 g de leche de coco
100 g de agua
25 g de mantequilla
150 g de harina de almendras
50 g de harina de trigo

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