Frittata con prosciutto e peperone dolce

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 275 kcal

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Lavare i peperoni, tagliarli a metà, togliere semi e tramezzi, tagliarli a fette. Sbucciare e tritare l'aglio. Anche il prosciutto tagliato a fette.

Passo 2

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere, mescolando di tanto in tanto, il prosciutto e i peperoni a fuoco basso per 10 minuti. Sbattere le uova in una ciotola. Salare, pepare, aggiungere l'aglio tritato.

Passaggio 3

In una padella a parte fate sciogliere il burro, versate il composto di uova e lasciate rapprendere, premendo leggermente la superficie con la parte convessa del cucchiaio. Disporre uniformemente il prosciutto fritto e il pepe sopra le uova. Fate cuocere il tutto per altri 2-3 minuti, poi arrotolate la frittata e servite subito.

Ingredienti

sale - a piacere
burro - 30-50 g
olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
uova - 8 pezzi
100 grammi di prosciutto
aglio - 1 spicchio
1 peperone rosso e 1 verde
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