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Cocinando
Paso 1
Lave los pimientos, córtelos por la mitad, retire las semillas y las particiones, córtelos en rodajas. Pelar y picar el ajo. El jamón también cortado en lonchas.
Paso 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe, removiendo de vez en cuando, el jamón y los pimientos a fuego lento durante 10 minutos. Batir los huevos en un bol. Sal, pimienta, agregue el ajo picado.
Paso 3
En una sartén aparte, derrita la mantequilla, vierta la mezcla de huevo y déjela reposar, presionando ligeramente la superficie con el lado convexo de la cuchara. Coloque el jamón frito y la pimienta de manera uniforme sobre los huevos. Cocine todo junto durante otros 2-3 minutos, luego enrolle la tortilla y sirva de inmediato.
Ingredientes
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