Funghi alla griglia

Cookinero 19 gen 2023

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I funghi prataioli alla griglia porteranno una piacevole varietà al menu di un picnic o di una grigliata in campagna, "diluendo" i tradizionali spiedini di maiale, agnello, pollame o pesce. I funghi possono servire come aggiunta alla carne o come piatto indipendente, soprattutto per i vegetariani o per i digiuni. Vale la pena notare che i funghi grigliati sono molto diversi da quelli fritti in padella, e in meglio: mantengono la loro forma, consistenza e gusto naturale. E se metti in salamoia anche i funghi, come ti consigliamo, il loro aroma conquisterà anche i mangiatori di carne più convinti.

Come cucinare Funghi alla griglia

Passo 1

Preparare gli ingredienti per la marinata di funghi. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a metà. Mettere in una piccola ciotola o mortaio speciale.

Passo 2

Aggiungere un pizzico di sale marino e rosmarino essiccato all'aglio. Schiacciare con un pestello o uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza di purea. Versare l'olio d'oliva e mescolare. Salare e pepare un po 'a piacere.

Passaggio 3

Pulisci i funghi con un panno umido, pulisci se necessario. Separate le cosce (non vi serviranno, usatele per altri piatti). Trasferisci i cappelli in una ciotola capiente.

Passaggio 4

Versare la marinata all'aglio sulle cappelle dei funghi, coprire e lasciar riposare per 30 minuti. Quindi adagiare i funghi sulla griglia riscaldata e cuocere per 6-8 minuti.