Gegrillte Champignons

Beschreibung

Gegrillte Champignons bringen eine angenehme Abwechslung in das Menü eines Picknicks oder einer Grillparty auf dem Land und "verdünnen" die traditionellen Kebabs aus Schweinefleisch, Lamm, Geflügel oder Fisch. Pilze können als Beilage zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht dienen, insbesondere für Vegetarier oder Fastende. Es ist erwähnenswert, dass sich gegrillte Pilze sehr von denen unterscheiden, die in einer Pfanne gebraten werden, und zwar zum Besseren: Sie behalten ihre Form, Textur und ihren natürlichen Geschmack. Und wenn Sie, wie von uns empfohlen, auch Pilze einlegen, wird ihr Aroma selbst die überzeugtesten Fleischesser erobern.

Kochen

Schritt 1

Bereiten Sie die Zutaten für die Pilzmarinade vor. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. In eine kleine Schüssel oder einen speziellen Mörser geben.

Schritt 2

Eine Prise Meersalz und getrockneten Rosmarin zum Knoblauch geben. Mit einem Stößel oder Stampfer zu einer pürierten Konsistenz pürieren. Olivenöl zugießen und umrühren. Nach Geschmack etwas salzen und pfeffern.

Schritt 3

Pilze mit einem feuchten Tuch abwischen, ggf. reinigen. Trennen Sie die Beine (Sie werden sie nicht brauchen, verwenden Sie sie für andere Gerichte). Übertragen Sie die Hüte in eine große Schüssel.

Schritt 4

Die Knoblauchmarinade über die Pilzköpfe gießen, zudecken und 30 Minuten ruhen lassen. Dann die Pilze auf den erhitzten Grill legen und 6-8 Minuten garen.