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Come cucinare Panna cotta allo zenzero
Passo 1
Immergere la gelatina in acqua. Sbucciare lo zenzero, portare a una massa omogenea con un frullatore.
Passo 2
In una casseruola, mescolare la panna, il latte, lo zucchero e lo zenzero, scaldare finché lo zucchero non si scioglie. Raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 3
Aggiungere la gelatina, mescolare e filtrare con un colino, versare negli stampini. Mettere in frigorifero per 1 ora.
Passaggio 4
Preparare la salsa. Eliminate la polpa dal frutto della passione. In una casseruola, unire la purea di frutto della passione, lo zucchero, l'acqua e scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere la polpa del frutto della passione e la pectina, portare a bollore e togliere dal fuoco.
Passaggio 5
Versare la salsa su ogni dolce prima di servire.
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