Zuppa di pesce con pomodori e peperoni dolci

Cookinero 30 dicembre 2022

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Questa non è bouillabaisse o zuppa di pesce, ma anche i pomodori invernali non sono in grado di sminuire la grandezza piccante e aspra di una tale zuppa. Puoi usare il merluzzo al posto del pesce persico, e sostituire la miscela di erbe con condimento già pronto per il pesce. L'importante è che il pesce mantenga la sua struttura durante la cottura.

Come cucinare Zuppa di pesce con pomodori e peperoni dolci

Passo 1

Cipolla tagliata a semianelli, pepe - quarti. In una casseruola dal fondo pesante, soffriggere la cipolla in 30 g di burro, 6-7 minuti. Aggiungere la purea di pomodori e 4 tazze di acqua bollente. Portare a ebollizione, 7 min. Togliere dal fuoco. Ciliegia tagliata a metà. Metterli e i peperoni in una casseruola capiente con il burro fuso, aggiungere il composto di erbe.

Passo 2

Tritare grossolanamente il pesce, salare e pepare. Metti la ciliegia, mescola. Chiudere il coperchio, ridurre il fuoco, cuocere per 7 minuti. Girare il pesce e cuocere 3 minuti. Versare sopra il composto di pomodoro, aggiungere il succo di limone, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento coperto fino a quando il pesce è pronto, 2-3 minuti. Cospargere con foglioline di timo e servire.