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Un degno pasto festivo.
Come cucinare Alce al cartoccio
Passo 1
Un pezzo di carne.
Passo 2
Riempiamo con aglio, sale, pepe.
Passaggio 3
Avvolgere strettamente la carne con la pancetta e fissarla con lo spago da cuoco.
Passaggio 4
Friggere in padella fino a doratura.
Passaggio 5
Distribuiamo sulla lamina riccamente oliata e avvolgiamo.
Passaggio 6
Lo inviamo al forno per 5 ore a una temperatura non superiore a 90 gradi.
Passaggio 7
Piatto pronto. Buon Appetito.
Alce al cartoccio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare carne bovina (come la spalla o la punta di petto) al posto dell'alce. Aggiusta i tempi di cottura perché la carne bovina può cuocere più velocemente o più lentamente a seconda del taglio.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Per conservarli più a lungo, puoi congelarli per un massimo di 3 mesi.
Assolutamente sì! Questa ricetta è già a basso contenuto di carboidrati. Assicurati solo che il bacon e i condimenti siano senza zucchero per mantenerla adatta alla dieta chetogenica.
Riscalda delicatamente in forno a 150°C avvolto nella carta stagnola con un goccio di brodo, oppure usa la modalità a bassa potenza del microonde.
Prova con verdure arrosto, purea di cavolfiore o un'insalata fresca per accompagnare il sapore ricco e saporito del piatto.
Sì, ma il bacon aggiunge umidità e sapore. Per una versione più magra, spennella con olio d'oliva e aumenta i condimenti.
Usa un taglio di carne più piccolo e riduci gli ingredienti proporzionalmente. I tempi di cottura potrebbero diminuire, quindi controlla la cottura prima.
Sì! Prepara la carne e conservala in frigorifero (ripiena e avvolta) fino a 24 ore prima della cottura per un sapore più intenso.
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