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Alce al horno en papel de aluminio

Autor
Cookinero 15 ene. 2023
14510
Alce al horno en papel de aluminio

Una comida festiva digna.

Cómo cocinar Alce al horno en papel de aluminio

Paso 1

Alce al horno en papel de aluminio

Pedazo de carne.

Paso 2

Alce al horno en papel de aluminio

Rellenamos con ajo, sal, pimienta.

Paso 3

Alce al horno en papel de aluminio

Envuelva bien la carne con tocino y asegúrela con una cuerda de chef.

Etapa 4

Alce al horno en papel de aluminio

Freír en una sartén hasta que estén doradas.

Paso 5

Alce al horno en papel de aluminio

Extendemos sobre el papel de aluminio ricamente engrasado y envolvemos.

Paso 6

Alce al horno en papel de aluminio

Lo enviamos al horno durante 5 horas a una temperatura no superior a los 90 grados.

Paso 7

Alce al horno en papel de aluminio

Plato listo. Disfrute de su comida.

Alce al horno en papel de aluminio - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el alce por carne de res (como falda o pecho). Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario, ya que la carne de res puede cocinarse más rápido o más lento dependiendo del corte.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3–4 días. Para almacenar por más tiempo, congélalas hasta por 3 meses.
¡Claro que sí! Esta receta ya es baja en carbohidratos. Solo asegúrate de que el tocino y los condimentos no tengan azúcar para que sea apta para keto.
Recalienta suavemente en el horno a 150°C (300°F) envuelto en papel aluminio con un chorrito de caldo, o usa el microondas a baja potencia.
Prueba con vegetales asados, puré de coliflor o una ensalada verde fresca para complementar los sabores ricos y sabrosos.
Sí, pero el tocino aporta humedad y sabor. Para una versión más ligera, unta con aceite de oliva y aumenta los condimentos.
Usa un corte de carne más pequeño y reduce los ingredientes proporcionalmente. El tiempo de cocción puede disminuir—verifica la cocción antes.
¡Sí! Prepara la carne y refrigérala (rellena y envuelta) hasta 24 horas antes de cocinar para un sabor más intenso.

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