Tartare di Dorado con mango e fragole
cucinando
Passo 1
Pulite il pesce dalle lische, tagliate la pelle. Taglia il pesce a cubetti delle dimensioni di una cella di un quaderno.
Passo 2
Tagliare a cubetti le fragole e il mango, mescolare con il pesce. Versare l'olio d'oliva con sale e pepe, mescolare. Aggiungere il succo di lime prima di servire.
ingredienti
finitura 120 g
tagliatelle alla cipolla 3 g
mango 30 g
fragole 30 g
succo di 1/4 lime qb ml
olio d'oliva a piacere
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