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Zuppa cremosa con panna e formaggio

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Cookinero 20 ago 2025
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Zuppa cremosa con panna e formaggio

La zuppa cremosa con panna e formaggio è un piatto che può essere utilizzato per sfamare ospiti inattesi. La preparazione del dolcetto è molto semplice e veloce. La zuppa al formaggio è tenera, leggera e allo stesso tempo molto nutriente. La ricetta prevede l'utilizzo di due tipi di formaggio: fuso e semiduro. La zuppa cremosa con formaggio e panna si sposa bene con i crostini di pane bianco.

Come cucinare Zuppa cremosa con panna e formaggio

Passo 1

Zuppa cremosa con panna e formaggio

Preparare le verdure. Lessare le patate in acqua bollente salata finché non saranno tenere, per 20 minuti. Non scolare l'acqua. In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla e la carota fino a doratura, per 5-7 minuti.

Passo 2

Zuppa cremosa con panna e formaggio

Preparare una zuppa cremosa. Aggiungere le verdure fritte e il formaggio fuso e semiduro alle patate nella padella. Portare a ebollizione, aggiungere sale e pepe. Mescolare accuratamente. Aggiungere la panna e le erbe aromatiche nella padella. Portare nuovamente a ebollizione, quindi togliere la pentola dal fuoco. Macinare la massa risultante con un frullatore.

Zuppa cremosa con panna e formaggio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare qualsiasi formaggio che si scioglie facilmente come cheddar, gouda o anche il formaggio cremoso per una consistenza più liscia. Evita formaggi molto duri come il Parmigiano a meno che non sia grattugiato finemente.
La ricetta è già vegetariana così com'è. Per una versione vegana, sostituisci la panna con latte di cocco e usa un'alternativa vegetale al formaggio.
Conservala in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello per evitare che la panna si separi.
Sì, ma le zuppe a base di latticini possono separarsi quando vengono congelate e riscaldate. Per i migliori risultati, congela senza panna e aggiungila fresca al momento di riscaldare.
Regola la consistenza aggiungendo altra panna o brodo. Per una zuppa più densa, frulla insieme patate cotte o aggiungi un po' di amidocorn.
Guarnisci con erbe fresche, crostini o un filo d'olio d'oliva. Servila con pane croccante o un'insalata per un pasto completo.
Sì, prepara la zuppa senza panna ed erbe aromatiche, poi aggiungile al momento di riscaldare per mantenere freschezza e consistenza.
Sostituisci le patate con cavolfiore o rape per un'opzione a basso contenuto di carboidrati. Cuocili fino a quando sono teneri prima di frullare.

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