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La zuppa cremosa con panna e formaggio è un piatto che può essere utilizzato per sfamare ospiti inattesi. La preparazione del dolcetto è molto semplice e veloce. La zuppa al formaggio è tenera, leggera e allo stesso tempo molto nutriente. La ricetta prevede l'utilizzo di due tipi di formaggio: fuso e semiduro. La zuppa cremosa con formaggio e panna si sposa bene con i crostini di pane bianco.

Passo 1

Preparare le verdure. Lessare le patate in acqua bollente salata finché non saranno tenere, per 20 minuti. Non scolare l'acqua. In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla e la carota fino a doratura, per 5-7 minuti.

Passo 2

Preparare una zuppa cremosa. Aggiungere le verdure fritte e il formaggio fuso e semiduro alle patate nella padella. Portare a ebollizione, aggiungere sale e pepe. Mescolare accuratamente. Aggiungere la panna e le erbe aromatiche nella padella. Portare nuovamente a ebollizione, quindi togliere la pentola dal fuoco. Macinare la massa risultante con un frullatore.