Vellutata di zucchine

Puoi preparare sia zuppe calde che fredde con zucchine giovani. Sono molto teneri e gustosi e non necessitano di particolari additivi, ad eccezione di patate e cipolle. Tutto quello che devi fare è soffriggere leggermente tutte le verdure, aggiungere acqua o brodo, se disponibile (pollo, verdura e funghi andranno bene), cuocere un po ', sbattere con un frullatore e aggiungere la panna a piacere.
Come cucinare Vellutata di zucchine
Passo 1
Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio. Sbucciare le zucchine, se lo si desidera, e tagliarle a pezzetti. Tritare finemente le verdure.
Passo 2
Scaldate l'olio in una padella capiente dal fondo pesante, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere per 5 minuti.
Passaggio 3
Aggiungere le zucchine all'aglio e soffriggere a fuoco medio per 5 minuti. Salare, versare 2 tazze di acqua calda, portare a ebollizione, chiudere il coperchio e cuocere per 10-15 minuti. Le zucchine devono diventare morbide.
Passaggio 4
Versare le verdure nella padella, dopo 1 minuto. Togliere dal fuoco e frullare la zuppa con un frullatore.
Passaggio 5
Aggiungete quanta panna volete per consistenza e gusto, pepate e frullate ancora. Servire caldo o freddo.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza

Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Filetto di tilapia al forno con verdure
Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.

Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Liquore all'uva
Puoi sorprendere i tuoi ospiti a tavola offrendo loro un liquore all'uva fatto in casa: delicato, solare, d'oltreoceano. Il sapore agrodolce e l'aroma vivace della bevanda ti solleveranno l'umore e la sua composizione naturale ti aiut