Caffè con sale marino affumicato

Name: Caffè con sale marino affumicato
Total time: 15 minuti
Yield: 16
Ingredients: 2 confezioni da 500 g di gelato alla vaniglia Svitlogorye; Acqua frizzante; Sale marino affumicato per guarnire; 225 g di caffè; 3 litri di acqua filtrata; 1 tazza di zucchero; 1 bicchiere d'acqua; 1 baccello di vaniglia*, una piccola quantità raschiata; Un pizzico di sale marino affumicato

Cookinero 3 novembre 2022

Questa bevanda fredda al caffè piacerà a chi ama la combinazione di dolce e salato. Farlo in casa è abbastanza facile.

Come cucinare Caffè con sale marino affumicato

Passo 1

Coprite un barattolo grande con una garza e aggiungete il caffè.

Passo 2

Riempi con acqua pulita e filtrata. Lasciare in infusione per 12 ore a temperatura ambiente. Riceverai una bevanda al caffè per 16 porzioni.

Passaggio 3

Preparare lo sciroppo unendo in una casseruola acqua, zucchero di canna, vaniglia e sale marino affumicato. Portare a bollore per far sciogliere lo zucchero, quindi lasciar raffreddare.

Passaggio 4

Filtrare il caffè e mettere da parte la garza. In un bicchiere alto, mescolare lo sciroppo con il caffè freddo.

Passaggio 5

Aggiungere il gelato alla vaniglia e completare con un po' di acqua frizzante.

Passaggio 6

Guarnire con sale marino affumicato e gustare.

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni: 16

Ingredienti

2 confezioni da 500 g di gelato alla vaniglia Svitlogorye

Acqua frizzante

Sale marino affumicato per guarnire

225 g di caffè

3 litri di acqua filtrata

1 tazza di zucchero

1 bicchiere d'acqua

1 baccello di vaniglia*, una piccola quantità raschiata

Un pizzico di sale marino affumicato

Caffè con sale marino affumicato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare il sale normale al posto del sale marino affumicato?

Sì, ma il sale marino affumicato aggiunge una nota di sapore unica. Se vuoi sostituirlo, prova con una presa di sale marino normale e una goccia di aroma affumicato per un effetto simile.

Quanto tempo posso conservare il concentrato di caffè in frigorifero?

Il concentrato di caffè filtrato può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 5 giorni. Agitalo bene prima dell'uso.

Esiste un'alternativa senza latticini al gelato alla vaniglia?

Assolutamente sì! Il gelato alla vaniglia a base di latte di cocco o mandorla è perfetto per una versione vegana.

Posso preparare questa ricetta senza lo sciroppo?

Sì, anche se lo sciroppo bilancia l'amarezza del caffè. Per una versione meno dolce, riduci lo sciroppo della metà o usa un dolcificante senza zucchero.

Qual è il modo migliore per ridurre le porzioni di questa ricetta?

Dimezza tutti gli ingredienti per 8 porzioni. Il tempo di infusione rimane lo stesso, ma usa un barattolo più piccolo.

Posso usare il caffè caldo invece dell'infusione a freddo?

Il caffè caldo può funzionare, ma il sapore sarà più intenso. Lascialo raffreddare completamente prima di mescolarlo con lo sciroppo e il gelato.

Come posso preparare in anticipo questa bevanda per una festa?

Prepara il concentrato di caffè e lo sciroppo fino a 3 giorni prima. Monta la bevanda con gelato e acqua gassata solo al momento di servire.

Quali altre decorazioni si abbinano bene a questa bevanda?

Prova con una stecca di cannella, cacao in polvere o chicchi di caffè per un tocco di aroma e un effetto visivo più elegante.

Posso congelare il concentrato di caffè per usarlo in seguito?

Non è consigliabile congelarlo perché potrebbe alterare la consistenza e il sapore. La refrigerazione è l'opzione migliore per conservarlo a breve termine.

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