Caffè con sale marino affumicato

Questa bevanda fredda al caffè piacerà a chi ama la combinazione di dolce e salato. Farlo in casa è abbastanza facile.

Come cucinare Caffè con sale marino affumicato

Passo 1

Caffè con sale marino affumicato

Coprite un barattolo grande con una garza e aggiungete il caffè.

Passo 2

Caffè con sale marino affumicato

Riempi con acqua pulita e filtrata. Lasciare in infusione per 12 ore a temperatura ambiente. Riceverai una bevanda al caffè per 16 porzioni.

Passaggio 3

Caffè con sale marino affumicato

Preparare lo sciroppo unendo in una casseruola acqua, zucchero di canna, vaniglia e sale marino affumicato. Portare a bollore per far sciogliere lo zucchero, quindi lasciar raffreddare.

Passaggio 4

Caffè con sale marino affumicato

Filtrare il caffè e mettere da parte la garza. In un bicchiere alto, mescolare lo sciroppo con il caffè freddo.

Passaggio 5

Caffè con sale marino affumicato

Aggiungere il gelato alla vaniglia e completare con un po' di acqua frizzante.

Passaggio 6

Caffè con sale marino affumicato

Guarnire con sale marino affumicato e gustare.

Caffè con sale marino affumicato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, ma il sale marino affumicato aggiunge una nota di sapore unica. Se vuoi sostituirlo, prova con una presa di sale marino normale e una goccia di aroma affumicato per un effetto simile.
Il concentrato di caffè filtrato può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 5 giorni. Agitalo bene prima dell'uso.
Assolutamente sì! Il gelato alla vaniglia a base di latte di cocco o mandorla è perfetto per una versione vegana.
Sì, anche se lo sciroppo bilancia l'amarezza del caffè. Per una versione meno dolce, riduci lo sciroppo della metà o usa un dolcificante senza zucchero.
Dimezza tutti gli ingredienti per 8 porzioni. Il tempo di infusione rimane lo stesso, ma usa un barattolo più piccolo.
Il caffè caldo può funzionare, ma il sapore sarà più intenso. Lascialo raffreddare completamente prima di mescolarlo con lo sciroppo e il gelato.
Prepara il concentrato di caffè e lo sciroppo fino a 3 giorni prima. Monta la bevanda con gelato e acqua gassata solo al momento di servire.
Prova con una stecca di cannella, cacao in polvere o chicchi di caffè per un tocco di aroma e un effetto visivo più elegante.
Non è consigliabile congelarlo perché potrebbe alterare la consistenza e il sapore. La refrigerazione è l'opzione migliore per conservarlo a breve termine.

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