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Café con sal marina ahumada

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Cookinero 3 nov. 2022
17410
Café con sal marina ahumada

Esta bebida fría de café complacerá a los amantes de la combinación de dulce y salado. Hacerlo en casa es bastante fácil.

Cómo cocinar Café con sal marina ahumada

Paso 1

Café con sal marina ahumada

Cubra un frasco grande con una gasa y agregue el café.

Paso 2

Café con sal marina ahumada

Llene con agua limpia y filtrada. Dejar en infusión durante 12 horas a temperatura ambiente. Obtendrás una bebida de café para 16 raciones.

Paso 3

Café con sal marina ahumada

Prepare un almíbar combinando agua, azúcar de caña, vainilla y sal marina ahumada en una cacerola. Llevar a ebullición para disolver el azúcar, luego dejar enfriar.

Paso 4

Café con sal marina ahumada

Colar el café y dejar la estopilla a un lado. En un vaso alto, mezcle el almíbar con el café frío.

Paso 5

Café con sal marina ahumada

Agregue helado de vainilla y cubra con un poco de agua con gas.

Paso 6

Café con sal marina ahumada

Adorne con sal marina ahumada y disfrute.

Café con sal marina ahumada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, pero la sal marina ahumada aporta una profundidad de sabor única. Si la sustituyes, prueba con una pizca de sal marina común y una gota de humo líquido para un efecto similar.
El concentrado de café colado se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 5 días. Agítalo bien antes de usar.
¡Por supuesto! El helado de vainilla a base de leche de coco o almendras funciona perfectamente para una versión vegana.
Sí, aunque el jarabe equilibra el amargor del café. Para una opción menos dulce, reduce el jarabe a la mitad o usa un endulzante sin azúcar.
Reduce todos los ingredientes a la mitad para 8 porciones. El tiempo de infusión sigue siendo el mismo, pero usa un frasco más pequeño.
El café caliente funciona, pero el perfil de sabor será más intenso. Enfríalo completamente antes de mezclarlo con el jarabe y el helado.
Prepara el concentrado de café y el jarabe hasta con 3 días de anticipación. Sirve con helado y agua con gas justo antes de tomar.
Prueba con una rama de canela, cacao en polvo o granos de café para un aroma extra y presentación atractiva.
No se recomienda congelar ya que puede alterar la textura y el sabor. La refrigeración es mejor para almacenamiento a corto plazo.

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