Glassa al cioccolato
La glassa come tale viene menzionata per la prima volta in documenti del XVII secolo. È vero che a quei tempi per preparare i dolci si usava la glassa di zucchero e non quella al cioccolato ricavata dal cacao. Questa copertura per dolci ricevette il suo nome ufficiale solo nella seconda metà del XVIII secolo.
Come cucinare Glassa al cioccolato
Passo 1

Mescolare lo zucchero e il cacao in una ciotola profonda. Mescolare accuratamente. Aggiungere il latte. Mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere alla futura glassa il burro ammorbidito in piccoli pezzi.
Passo 2

Preparare la glassa al cioccolato. Versare la glassa in una pentola dal fondo spesso. A fuoco medio, mescolando continuamente, portare a ebollizione. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Glassa al cioccolato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n