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Glassa al cioccolato
Descrizione
La glassa come tale viene menzionata per la prima volta in documenti del XVII secolo. È vero che a quei tempi per preparare i dolci si usava la glassa di zucchero e non quella al cioccolato ricavata dal cacao. Questa copertura per dolci ricevette il suo nome ufficiale solo nella seconda metà del XVIII secolo.Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Mescolare lo zucchero e il cacao in una ciotola profonda. Mescolare accuratamente. Aggiungere il latte. Mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere alla futura glassa il burro ammorbidito in piccoli pezzi.
Passo 2
Preparare la glassa al cioccolato. Versare la glassa in una pentola dal fondo spesso. A fuoco medio, mescolando continuamente, portare a ebollizione. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Ingredienti
Categorie
Raccolta di ricette Smalti In 30 minuti Ci sono allergeni comuni Appena Ricetta impressionante Dolci
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