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Schokoladenglasur

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Schokoladenglasur
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Rezept Küche: Europäisch, Russisch
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 1
Kalorien: 382,44 kcal
Fette: 2375
Proteine: 748
Kohlenhydrate: 3781

Beschreibung

Glasur als solche wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Dokumenten erwähnt. Damals verwendete man zur Zubereitung von Desserts allerdings Zuckerglasur und keine Schokoladenglasur aus Kakao. Seinen offiziellen Namen erhielt dieser Tortenüberzug erst in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts.
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Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Schokoladenglasur

Zucker und Kakao in einer tiefen Schüssel vermischen. Gründlich mischen. Milch hinzufügen. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Weiche Butter in kleinen Stückchen zur späteren Glasur geben.

Schritt 2

Schokoladenglasur

Schokoladenglasur herstellen. Gießen Sie die Glasur in einen Topf mit dickem Boden. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Zutaten

Milch - 60 g
Kakaopulver - 75 g
Zucker - 75 g
Butter - 60 g

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Sammlung von Rezepten Glasuren In 30 Minuten Es gibt häufige Allergene Nur Beeindruckendes Rezept Desserts
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