italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Torta di pasta sfoglia e paté
Marmellata di cipolle
Funghi prataioli infilzati al forno
Croissant fatti in casa
Liquore Cointreau
Tortini di granchio
Zuppa di cavolfiore
La zuppa di purea di cavolfiore piacerà a tutti coloro che preferiscono i primi piatti con una tale consistenza. Ma non è solo questione di gusto! In primo luogo, tali primi piatti vengono cucinati più velocemente della tradizionale zuppa di cavolo e borscht e, in secondo luogo, anche con un basso contenuto calorico, le zuppe di purea danno un'affidabile sensazione di sazietà. Ecco la nostra zuppa! In appena mezz'ora apparirà sulla tua tavola un meraviglioso primo pasto dal gusto squisito, dopo di che "vivrai" con calma fino a cena senza spuntini. Provalo!
Come cucinare Zuppa di cavolfiore
Passo 1
Preparate il cavolfiore. Pulisci la testa, quindi smonta in piccole infiorescenze. Immergete in acqua salata e lasciate riposare per 15 minuti. Se ci fossero insetti nel cavolo, galleggerebbero in superficie. Gettare le infiorescenze in uno scolapasta e sciacquare con acqua corrente.
Passo 2
Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli. Scaldare l'olio vegetale in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungere la cipolla e soffriggere a fuoco medio per 4 minuti.
Passaggio 3
Metti le cimette di cavolo. Mescolando, friggete il tutto per altri 5 minuti. Versare il brodo di pollo caldo e portare a bollore. Riduci il fuoco al minimo. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti fino a quando il cavolo cappuccio non sarà morbido.
Passaggio 4
Togliere dal fuoco la zuppa di cavolfiore. Macinare con un frullatore ad immersione. Puoi rendere la purea assolutamente liscia, oppure puoi lasciare dei piccoli grumi che renderanno la consistenza della zuppa più interessante.
Passaggio 5
Versare la panna calda nella purea. Sale e pepe a piacere. Mettere la pentola della zuppa a fuoco medio e, mescolando continuamente, portare a bollore. Togliere immediatamente dal fuoco.
Passaggio 6
Lavate il prezzemolo e asciugatelo bene su carta assorbente. Strappare le foglie e tritarle finemente. Versare la zuppa di purè nelle ciotole da portata. Aggiungere il prezzemolo a ciascuno.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag