Blumenkohlsuppe
Blumenkohlpüreesuppe wird jeden ansprechen, der Vorspeisen mit einer solchen Textur bevorzugt. Aber es geht nicht nur um den Geschmack! Erstens sind solche ersten Gänge schneller gekocht als herkömmliche Krautsuppe und Borschtsch, und zweitens sorgen Püreesuppen auch bei geringem Kaloriengehalt für ein zuverlässiges Sättigungsgefühl. Hier ist unsere Suppe! In nur einer halben Stunde erscheint eine wunderbare erste Mahlzeit mit exquisitem Geschmack auf Ihrem Tisch, nach der Sie ganz ruhig bis zum Abendessen ohne Snacks „leben“. Versuch es!
Wie man kocht Blumenkohlsuppe
Schritt 1
Blumenkohl vorbereiten. Reinigen Sie den Kopf und zerlegen Sie ihn dann in kleine Blütenstände. In Salzwasser tauchen und 15 Minuten ziehen lassen. Wenn es Käfer im Kohl gab, werden sie an die Oberfläche schwimmen. Werfen Sie die Blütenstände in ein Sieb und spülen Sie sie mit fließendem Wasser ab.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen. Die Zwiebel zugeben und bei mittlerer Hitze 4 Minuten braten.
Schritt 3
Kohlröschen hineingeben. Alles zusammen weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Mit heißer Hühnerbrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer auf niedrig. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
Schritt 4
Blumenkohlsuppe vom Herd nehmen. Mit einem Pürierstab pürieren. Sie können das Püree absolut glatt machen oder kleine Klumpen lassen, die die Textur der Suppe interessanter machen.
Schritt 5
Heiße Sahne in das Püree gießen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Den Topf mit der Suppe auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sofort vom Herd nehmen.
Schritt 6
Petersilie waschen und auf Küchenpapier gut trocken tupfen. Die Blätter abzupfen und fein hacken. Gießen Sie die Püree-Suppe in Servierschalen. Petersilie zu jedem hinzufügen.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln
Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi