Cavolfiore e Broccoli gratinati

Ricetta cucina: Olandese
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 402,9kcal
Grassi: 264
Proteine: 257
Carboidrati: 192

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Dividere il cavolfiore e i broccoli in cimette, sciacquare. Sbollentare 5 min. in acqua bollente salata. Tagliare il prosciutto a striscioline e, insieme al cavolo, metterlo in una pirofila. Mescolare la panna con le uova e metà del formaggio grattugiato. Condire con sale, pepe e noce moscata. Versare il contenuto dello stampo con il composto cremoso, cospargere con il restante formaggio e semi. Preriscalda il forno a 200ºС e cuoci il gratin per 20 minuti.

Ingredienti

100 g di formaggio Gouda grattugiato
1 pizzico di noce moscata grattugiata
800 g di cavolfiore,
400 g di broccoli,
2 cucchiai. l. semi di girasole sgusciati,
150 g di prosciutto cotto magro
200 ml di crema
2 uova
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