Cavolfiore e Broccoli gratinati

Name: Cavolfiore e Broccoli gratinati
Total time: 30 minuti
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Olandese
Ingredients: 100 g di formaggio Gouda grattugiato; 1 pizzico di noce moscata grattugiata; 800 g di cavolfiore,; 400 g di broccoli,; 2 cucchiai. l. semi di girasole sgusciati,; 150 g di prosciutto cotto magro; 200 ml di crema; 2 uova

Cookinero 25 dicembre 2022

Come cucinare Cavolfiore e Broccoli gratinati

Passo 1

Dividere il cavolfiore e i broccoli in cimette, sciacquare. Sbollentare 5 min. in acqua bollente salata. Tagliare il prosciutto a striscioline e, insieme al cavolo, metterlo in una pirofila. Mescolare la panna con le uova e metà del formaggio grattugiato. Condire con sale, pepe e noce moscata. Versare il contenuto dello stampo con il composto cremoso, cospargere con il restante formaggio e semi. Preriscalda il forno a 200ºС e cuoci il gratin per 20 minuti.