Torta "booom al caramello"
cucinando
Passo 1
Caramello cremoso: in una casseruola, unire lo zucchero (225 g) e l'acqua (65 g). Metti la casseruola a fuoco medio, devi aspettare che tutto lo zucchero si sia sciolto. Non puoi interferire! Non appena appare un colore ambrato, togliere la casseruola dal fuoco, metterla sul tavolo e aggiungere con cura 100 g di panna tiepida.Attenzione, il composto bollirà forte e germoglierà anche, ma solo per un paio di secondi. Aspetta un minuto, uno e mezzo. Mescolare bene il composto con una spatola fino a quando le bolle iniziano a stabilizzarsi. Aggiungere il burro (70 g) e mescolare finché non si scioglie.
Passo 2
Torte: in una ciotola profonda, versare 1 cucchiaio. zucchero, aggiungere 3 cucchiai. farina setacciata, 100 g di burro, 1 cucchiaio. kefir o panna acida, 1 uovo, un sacchetto di lievito e sale. Impastare l'impasto elastico, quindi dividerlo in 4 parti. Stendete ogni pezzo con un mattarello della dimensione della vostra padella e friggetelo fino a cottura su entrambi i lati. Tagliare le torte raffreddate su un piatto in modo che i bordi diventino uniformi.
Passaggio 3
Crema di ricotta: 4 confezioni di massa di cagliata (senza riempitivi) sbattere con il latte (circa 100 g) fino alla consistenza desiderata.
Passaggio 4
Cioccolato liquido: Sciogliere 100 g di burro, aggiungere lo zucchero a velo (150 g), il cacao (50 g), mescolare con un mixer e aggiungere il latte caldo (100 g) alla consistenza desiderata, non denso e non troppo liquido.
Passaggio 5
Assemblaggio: torta, crema di cagliata, banane a fettine sottili, un po' di panna per aderire alla torta successiva, e così via. Cospargete l'ultima torta di cioccolato. Cospargete di caramello sopra il cioccolato
Passaggio 6
Decorazione: arrotolare i popcorn nel caramello cremoso e impilarli sulla torta. Decorare con salatini.
Passaggio 7
Ce l'hai fatta! Sei favolosa!
ingredienti
Total Reviews: 0
0 Valutazione complessivaHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Potrebbe piacerti anche
![Torta di frittelle](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/e6e458e2df8c0cc29c895aa2a95fc1eb4e97dea63fbec51b32821e811f339c97.jpeg)
Torta di frittelle
Questa torta di pancake è perfetta per qualsiasi tavola delle feste. Cuoce velocemente, risulta delizioso. La crema di fragole è sicuramente il pezzo forte di questa torta.
![Bacca Pavlova](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/7d275d5d3487cb294b7a28b5d31f68ccc0f46c2a09bcb46b623ddd671a35911b.jpeg)
Bacca Pavlova
Molte storie e leggende sono associate a questo magnifico dessert... Secondo uno di loro, queste torte senza peso erano la prelibatezza preferita della famosa ballerina Anna Pavlova. Queste torte si distinguono per tenerezza, dolcezza discreta, che s
![Torta senza cottura con fragole](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/dd1a8b3d1181aff55ab7ae72583e599783851cdf5ba39d6231aba9aed4025311.jpeg)
Torta senza cottura con fragole
Ecco una deliziosa torta che potete preparare in meno di mezz'ora. Con questa ricetta nessun ospite ti sorprenderà.
![Felicità alla fragola - torta "fritta".](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/10/bd056a674b1fdda1bba9235d96475b123a05ccaca77bfd030fe3744016dd632f.jpeg)
Felicità alla fragola - torta "fritta".
Una volta ... avevo un forno che non era molto adatto per la cottura, anche i biscotti familiari fin dall'infanzia non risultavano come avrebbero dovuto (ogni volta che iniziavo a cuocere i dolci delle vacanze, ero nervoso nel processo e deluso d
![Torta al cioccolato e cocco in 30 minuti](https://cookinero.com/images/medium/dishes/2022/11/d7e2c9cdc0b3c41b93dd437df7e4130e88a2f5ba343a19de1e90ad9872a5e06e.jpeg)