Panini con cannella, uvetta e noci

Name: Panini con cannella, uvetta e noci
Total time: 2 ore 30 min
Yield: 12
Ingredients: sale marino fino - 1 cucchiaino; latticello - 1,5 tazze; burro - 100 gr; lievito secco - 2 bustine; olio vegetale - 0,5 tazze; cannella in polvere - 1 cucchiaio. l.; uvetta senza semi - 0,5 tazze; soda - 0,5 cucchiaini; zucchero di canna - 1,5 tazze; zucchero - 4 cucchiai.; farina - 4,5 tazze; noci, sbucciate - 0,5 tazze

Cookinero 12 dicembre 2022

Come cucinare Panini con cannella, uvetta e noci

Passo 1

Per l'impasto, sciogliere il lievito in 0,25 tazze di acqua tiepida. Riscaldare il latticello all'incirca alla stessa temperatura dell'acqua, mescolarli insieme. Aggiungi farina, olio vegetale, zucchero bianco, sale e soda. Mescolare fino a formare una palla. Mettere su una superficie infarinata e impastare per 10 minuti. Rimettere l'impasto nella ciotola, coprire bene con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti. Comprimere l'impasto, dargli la forma di un rettangolo 20x40 cm e lasciare per altri 30 minuti. Preparare il ripieno: mescolare burro, cannella, zucchero di canna, uvetta e noci. Adagiare il ripieno sulla pasta, lasciando 1 cm libero su un lato (lungo). Arrotolare l'impasto in un lungo rotolo e pizzicare il bordo rimasto senza ripieno. Tagliare a rondelle spesse 3 cm, adagiare su una teglia unta e lasciar riposare per 30 minuti. Successivamente, cuocere in forno a una temperatura di 220ºС per 15-20 minuti. Servire caldo.