Besciamella al pomodoro per pesce e verdure al vapore
Come cucinare Besciamella al pomodoro per pesce e verdure al vapore
Passo 1
Preparare la besciamella secondo la ricetta classica: in un piccolo contenitore, mescolare il latte, un quarto di testa di cipolla, in cui sono conficcati due chiodi di garofano, l'alloro e la noce moscata. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Rimuovere cipolla, chiodi di garofano e alloro. In una ciotola separata, sciogliere 30 g di burro, aggiungere la farina. Friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, 3-4 minuti, fino a quando leggermente dorato. Togliere dal fuoco, raffreddare. Aggiungere gradualmente la farina al latte, mescolando continuamente. Metti la salsa a fuoco basso, porta a ebollizione, sbattendo. Cuocere per 8-10 minuti, mescolando spesso e togliendo la pellicola, ma senza portare a bollore. La salsa dovrebbe avere la consistenza di una densa zuppa cremosa. Filtrare attraverso un setaccio. Condire con sale e pepe. Alla salsa besciamella finita, aggiungi 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro o pomodori secchi tritati. Sforzo. Prima di servire unire alla salsa 30 g di burro ammorbidito.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.