Confiture de courgettes au citron en bocaux

Cookinero 26 avr. 2025

La confiture de courgettes au citron, inhabituelle, a le goût de l'ananas, et vous pouvez préparer cette « délicatesse exotique » et la conserver pour l'hiver à partir des produits les plus simples et les plus abordables. La recette de confiture de courgettes au citron ne nécessite que trois ingrédients : des courgettes, du citron et du sucre. Et ensemble, ils se transforment en une véritable bombe de vitamines, idéale pour les goûters d'hiver. Les courgettes contiennent beaucoup de magnésium, de fer et de calcium, et les citrons sont une réserve de vitamines et d’antioxydants.

Comment cuisiner Confiture de courgettes au citron en bocaux

Étape 1

Confiture de courgettes au citron en bocaux

Préparez la nourriture. Coupez les courgettes en petits cubes. Râpez le zeste du citron à l’aide d’une râpe fine. Coupez le citron en carrés. Mettre les courgettes dans une casserole pour faire de la confiture et saupoudrer de sucre. Laisser reposer 10 minutes pour libérer le jus.

Étape 2

Confiture de courgettes au citron en bocaux

Cuire la confiture. Placez la casserole sur feu moyen, portez à ébullition, réduisez le feu, ajoutez le citron avec le zeste et laissez mijoter 15 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer 10 heures. Remettez la casserole sur le feu, portez à ébullition à feu doux, laissez mijoter 10 minutes et éteignez le feu. Laisser reposer environ 6 heures.

Étape 3

Confiture de courgettes au citron en bocaux

Terminez la préparation. Placez la casserole sur feu doux, portez à ébullition, laissez mijoter jusqu'à épaississement pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Versez la confiture finie dans des pots et fermez-les avec des couvercles.

Confiture de courgettes au citron en bocaux - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou un substitut comme la stévia ou l'érythritol, mais sachez que la texture et le goût peuvent varier. Ajustez les quantités selon votre préférence.
Les pots bien fermés peuvent se conserver jusqu'à 1 an dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvert, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la dans les 2-3 semaines.
Vous pouvez omettre le citron pour un goût plus doux, mais il aide à équilibrer le sucré et agit comme un conservateur naturel. Vous pouvez le remplacer par un peu de vinaigre de cidre.
Déposez une petite cuillère sur une assiette froide — si elle forme des plis quand vous la poussez avec un doigt et ne coule pas, c'est prêt.
Oui, vous pouvez la congeler dans des contenants hermétiques pendant 6 mois maximum. Décongelez-la une nuit au frigo avant de l'utiliser et mélangez bien pour retrouver la texture.
Divisez tous les ingrédients par deux, mais réduisez légèrement les temps de cuisson (de 2-3 minutes par étape) pour éviter une réduction excessive.
Tartinez-la sur du pain, mélangez-la à un yaourt, servez-la avec un plateau de fromages ou utilisez-la comme glaçage pour des viandes rôties comme le porc ou le poulet.
Absolument ! La cannelle, la vanille ou une pincée de cardamome se marient bien avec la courgette et le citron — ajoutez-les à l'étape 2.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Gelée de cerises

Le Kissel est une boisson épaisse et sucrée qui diffère de la compote en ce que de l'amidon y est ajouté pour l'épaissir. Pour le préparer, vous pouvez utiliser n'importe quels fruits et baies. Cette recette utilise des cerises, qui ont u

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Limonade maison à l'acide citrique

Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Boisson aubépine
Chéri, Aubépine, Citron,

Boisson aubépine

Nombre total d'avis :

La boisson aubépine a un effet rafraîchissant. Ils peuvent facilement remplacer le traditionnel verre de jus d'orange du matin.

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Catégories Menu Recettes
Haut