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Comment cuisiner Mousse au vin
Étape 1
Dans une grande casserole, faire chauffer de l'eau pour un bain-marie. Battre les jaunes, l'oeuf et le sucre en poudre. Mettez le bol dans l'eau bouillante et ajoutez progressivement le vin en continuant de fouetter jusqu'à ce que la mousse soit mousseuse. Retirer le bol du bain-marie et remuer la mousse jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Étape 2
Verser la mousse au vin dans 4 verres. Le zeste de citron râpé peut être ajouté à la mousse de vin. Servir froid avec des biscuits sucrés.
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