Mousse au vin

Name: Mousse au vin
Total time: 15 minutes
Yield: 1
Ingredients: 4 jaunes; 1 oeuf; 150 g de sucre en poudre; 80 g de vin blanc; 20 g de zeste de citron; Biscuits sucrés pour servir

Cookinero 17 décembre 2022

Comment cuisiner Mousse au vin

Étape 1

Dans une grande casserole, faire chauffer de l'eau pour un bain-marie. Battre les jaunes, l'oeuf et le sucre en poudre. Mettez le bol dans l'eau bouillante et ajoutez progressivement le vin en continuant de fouetter jusqu'à ce que la mousse soit mousseuse. Retirer le bol du bain-marie et remuer la mousse jusqu'à ce qu'elle refroidisse.