Weinmousse

Name: Weinmousse
Total time: 15 Minuten
Yield: 1
Ingredients: 4 Eigelb; 1 Ei; 150 Gramm Puderzucker; 80 g Weißwein; 20 g Zitronenschale; Süße Kekse zum Servieren

Cookinero 17 Dezember 2022

Wie man kocht Weinmousse

Schritt 1

In einem großen Topf Wasser für ein Wasserbad erhitzen. Eigelb, Ei und Puderzucker schaumig schlagen. Die Schüssel in kochendes Wasser stellen und nach und nach den Wein hinzugeben, dabei weiter schlagen, bis die Mousse schaumig ist. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und die Mousse umrühren, bis sie abgekühlt ist.