Rouleau de foie de poulet tendre au fromage

Cookinero 24 avril 2025

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Ce rouleau de foie de poulet est rempli de fromage et d'œufs de poule durs. Vous pouvez ajouter n'importe quels légumes à la garniture, ils ajouteront de la jutosité. La pièce est enveloppée dans un film et laissée refroidir pendant plusieurs heures, ou mieux encore, toute la nuit.

Comment cuisiner Rouleau de foie de poulet tendre au fromage

Étape 1

Placez le foie de volaille dans une poêle, faites-le revenir à feu moyen pendant 15 minutes, puis ajoutez l'oignon coupé en demi-rondelles et l'ail haché.

Étape 2

Laissez refroidir le foie de poulet frit, puis passez-le dans un hachoir à viande jusqu'à ce qu'il acquière une consistance uniforme. Placez la masse obtenue sur le film et lissez-la.

Étape 3

Râpez le fromage et les œufs de poule. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse, ajouter du sel et du poivre au goût. Étalez le mélange obtenu en une deuxième couche.

Étape 4

Roulez le film en rouleau, tordez-le fermement à partir des extrémités et secouez-le plusieurs fois pour le rendre plus dense. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures, ou mieux encore toute la nuit.