Rollito de hígado de pollo tierno con queso

Cookinero 24 abril 2025

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Este rollo de hígado de pollo está relleno de queso y huevos de gallina cocidos. Puedes añadir cualquier verdura al relleno, aportará jugosidad. La pieza se envuelve en film y se deja enfriar durante varias horas, o mejor aún, durante la noche.

Cómo cocinar Rollito de hígado de pollo tierno con queso

Paso 1

Colocar el hígado de pollo en una sartén, freír a fuego medio durante 15 minutos, luego agregar la cebolla cortada en mitades y el ajo picado.

Paso 2

Enfriar el hígado de pollo frito y luego pasarlo por una picadora de carne hasta que adquiera una consistencia uniforme. Coloque la masa resultante sobre el film y alise.

Paso 3

Rallar el queso y los huevos de gallina. Mezclar hasta que quede suave, agregar sal y pimienta al gusto. Extiende la mezcla resultante como una segunda capa.

Paso 4

Enrolle la película, gírela firmemente desde los extremos y agítela varias veces para hacerla más densa. Colóquelo en el refrigerador durante al menos 1 o 2 horas, o mejor aún, durante la noche.