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Rollito de hígado de pollo tierno con queso
Este rollo de hígado de pollo está relleno de queso y huevos de gallina cocidos. Puedes añadir cualquier verdura al relleno, aportará jugosidad. La pieza se envuelve en film y se deja enfriar durante varias horas, o mejor aún, durante la noche.
Cómo cocinar Rollito de hígado de pollo tierno con queso
Paso 1
Colocar el hígado de pollo en una sartén, freír a fuego medio durante 15 minutos, luego agregar la cebolla cortada en mitades y el ajo picado.
Paso 2
Enfriar el hígado de pollo frito y luego pasarlo por una picadora de carne hasta que adquiera una consistencia uniforme. Coloque la masa resultante sobre el film y alise.
Paso 3
Rallar el queso y los huevos de gallina. Mezclar hasta que quede suave, agregar sal y pimienta al gusto. Extiende la mezcla resultante como una segunda capa.
Paso 4
Enrolle la película, gírela firmemente desde los extremos y agítela varias veces para hacerla más densa. Colóquelo en el refrigerador durante al menos 1 o 2 horas, o mejor aún, durante la noche.
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